El subsecretario de Seguridad Ciudadana del municipio, Rubén Fernández, reportó que el incidente fue detectado a través del Centro de Operaciones y Monitoreo (COM).
Fernández comentó que desde el Centro de Operaciones y Monitoreo se observó humo y personal en el local, así como personas saliendo del bar.
Ante esa situación, se activaron los distintos organismos de emergencia, incluyendo Defensa Civil, la PPC y Bomberos, según indicó el funcionario.
A la llegada de los equipos de emergencia, se corroboró que se trataba de un principio de incendio que había sido parcialmente controlado por los empleados del establecimiento.
Fernández explicó que los trabajadores habían utilizado extintores para apagar el principio de incendio.
El subsecretario mencionó que el foco del incendio podría haberse originado en la cocina, aunque se están investigando las causas. “Bomberos indicaron preliminarmente que fue en el sector de la cocina, y continúan trabajando para determinar los detalles”, añadió.
Por su parte, el Bombero Oficial Principal Darío González proporcionó detalles sobre las tareas realizadas y explicó que el foco estaba vinculado a un horno de grandes dimensiones.
González detalló que el horno pizzero estaba en proceso de combustión, generando llama y humo.
El bombero también indicó que la situación era complicada debido a la estructura del horno y el conducto de evacuación de gases.
Dijo que, debido a la magnitud del horno, la situación estaba parcialmente fuera de control, ya que debieron operar en altura, debido a un conducto que desemboca en el techo.
Además, mencionó que el fuego había alcanzado el material aislante del conducto, lo que generaba un riesgo de expansión que podría afectar al restaurante.
Frente a esta situación, los bomberos organizaron un operativo desde diferentes sectores del inmueble, utilizando una manguera para operar desde abajo y desde el techo.
Desde allí, llevaron a cabo tareas para controlar las llamas y enfriar los materiales afectados, arrojando agua para enfriarlos.
González señaló que una de las principales dificultades estuvo en la necesidad de trabajar en altura para sofocar el fuego.
Al ser consultado sobre la frecuencia de estos episodios en establecimientos gastronómicos, el bombero mencionó que suelen ocurrir debido a la acumulación de grasa.
“Es común que sucedan, pues la grasa de la comida se acumula. No es la primera vez que enfrentamos situaciones como esta”, afirmó.
Tras controlar el principio de incendio, el lugar fue delimitado y comenzó una segunda etapa de evaluación. González explicó que Bomberos trabajará junto con Defensa Civil para determinar si hubo afectación a la infraestructura.
“El lugar está delimitado. Trabajaremos con Defensa Civil del municipio para evaluar la infraestructura”, indicó.
Fernández, por su parte, comunicó que el establecimiento no podrá operar temporalmente. “Una vez que Bomberos termine su labor, Defensa Civil y Dirección de Catastro intervendrán para evaluar la parte estructural”, agregó.
El funcionario también confirmó la clausura temporal del lugar y que se espera el resultado de las pericias correspondientes. “Se necesita realizar una pericia para determinar el origen”, explicó.
De igual manera, González mencionó que peritos de Bomberos intervendrán para establecer si el origen del incendio estuvo en el horno o si hubo otra falla. “Nuestros peritos profesionales evaluarán si fue el horno o algún otro tipo de falla”, concluyó.
No se registraron personas heridas y, según información preliminar, solo hubo daños materiales. Las pericias y la evaluación estructural permitirán determinar las causas y las condiciones para una eventual reapertura del establecimiento.